王俊平教授主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称钒踩珯z測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、健康食品技術(shù)研發(fā)?？蒲泄ぷ魃婕皞鹘y(tǒng)食品資源健康機(jī)理與健康食品、食品安全檢測(cè)技術(shù)、健康診斷技術(shù)、食品加工過(guò)程中有害物的控制技術(shù)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理等領(lǐng)域。主持國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、“863”計(jì)劃項(xiàng)目課題、科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目課題、國(guó)家糧食局、農(nóng)業(yè)部行業(yè)項(xiàng)目課題及天津市重點(diǎn)項(xiàng)目15項(xiàng)，參與完成國(guó)家自然基金、“973”計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目課題、科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目課題及省部級(jí)項(xiàng)目近40項(xiàng)；作為執(zhí)筆專(zhuān)家完成了《國(guó)家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》。修訂、制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，取得授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利20件，獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)10項(xiàng)，2017年獲得中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)食品科技突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，50余篇被SCI收錄，論文連續(xù)5年進(jìn)入ESI引用前1%和高頻引用論文；編著學(xué)術(shù)專(zhuān)著、教材5部。

　　“國(guó)家百千萬(wàn)人才工程”是由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部組織，會(huì)同科技部、教育部、財(cái)政部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家自然科學(xué)基金委、中國(guó)科協(xié)等部委選拔培養(yǎng)中青年學(xué)術(shù)技術(shù)領(lǐng)軍人才的重大人才工程，也是我國(guó)杰出人才選拔培養(yǎng)的品牌工程。重點(diǎn)選拔培養(yǎng)瞄準(zhǔn)科技前沿，能引領(lǐng)和支持國(guó)家關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)跨越式發(fā)展的高層次中青年領(lǐng)軍人才。截至目前，我校共有4人入選國(guó)家百千萬(wàn)人才工程。